반응형 꼬막무침1 꼬막무침X꼬막비빔밥 꼬막대파무침 황금 레시피 (알토란 임성근조리장비법), 꼬막의 효능, 꼬막칼로리 제철음식을 먹어야 몸도 건강해지고 더 맛있죠 지금 딱 탱클탱글 맛있는 제철 꼬막. 집나간 입맛 돌아오게 하는 꼬막무침, 꼬막비비밥 알토란의 임성근 조리장의 맛있는 레시피 알려드리겠습니다. 먼저 좋은 꼬막 고르는 방법과 해감 방법을 알려드릴께요. 양념이 아무리 맛있어도 원재료가 좋지 않으면 맛을 낼수가 없죠? 좋은 꼬막을 골라 깨끗하게 손질,해감 해야 제대로 맛있는 꼬막 무침을 즐길 수 있습니다. 꼬막 고르는법 껍데기가 깨지지 않고, 물결무늬가 선명하며 표면이 깨끗한 꼬막을 고르는 것이 좋습니다. 특히 껍데기를 건드렸을 때, 살짝 움츠려드는 것을 고르면 신선한 꼬막을 구입할 수 있습니다. 구입한 꼬막은 굵은소금을 넣은 물에 빨래하듯 박박 문질러 씻어야 하는데 꼬막 껍데기는 골이 깊고 촘촘해 뻘이 잘 빠지지.. 2022. 12. 22. 이전 1 다음
