반응형 바지락요리1 제철 바지락 음식, 알토란 ‘바지락쌈장’과 ‘바지락무침’ 만드는 법 연중 대부분 즐길 수 있지만 이맘때가 제철인 바지락 모든 음식은 제철이 가장 맛있고 영양도 풍부한것 아시죠? 바지락은 단백질·비타민 A·비타민 B1·비타민 B2·비타민 C·니코틴산 등을 함유하고 있으며, 철분도 다량 포함하고 있습니다. 식품의약품안전처 식품영양성분 자료에 따르면, 100ｇ기준으로 소고기의 철분 함량과 비슷한 수준(2.6mg)을 가지고 있는 것으로 나타나 철분 섭취가 많이 필요한 성장기 아동이나 고령층에게도 좋은음식입니다. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 바지락 김하진 요리연구가는 바다의 보약 바지락을 맛있게 즐기는 방법으로 바지락 쌈장과 바지락 무침 비법을 알토란에서 소개 하였는데 자세히 알아보겠습니다. 1.알토란 바지락쌈장 레시피 -바지락쌈장 재료 바지락살 300g, 된장 반 컵, 물 반 컵.. 2023. 2. 19. 이전 1 다음
